Sono molti i locali che costellano il centro di Brescia, così come le caffetterie, ma Così è stupisce, trasportando i suoi ospiti in una dimensione davvero internazionale. Nasce a luglio 2018 in Corsetto Sant’Agata da un’idea di Alessandro Bresciani e sua madre Paola. Specializzati in brunch, preparano tutto al momento con materie prime di altissima qualità, anche vengano e gluten-free, da gustare in un ambiente dal design vintage e parisienne anni ’50, arricchito da una decorazione d’interni firmata Piero Fornasetti. Alessandro ha seguito diversi corsi alla Specialty Coffee Association di Londra, infatti il locale viene concepito prima come caffetteria, fino a qualificarsi poi in brunch, poke, (piatto hawaiano a base di riso basmati e riso rosa), avocado toast, ottenendo dopo soli 8 mesi il culmine del suo successo.
Per i golosi inoltre due selezioni di dolci che spaziano tra pancake o waffle con acero e frutti di bosco, e yogurt con purea alla frutta. Ma non è finita qui: è possibile assaggiare il cioccolato danese vincitore del titolo Chocolate Awards 2017 e cioccolato hawaiano, Tè in foglia da Londra, caramelle francesi o inglesi fatte a mano, bevande biologiche senza zucchero con succo d’agave. Proprio con Lemonaid & ChariTea, Così è aderisce alcommercio equo solidale: ogni bottiglia venduta significa un aiuto in più ad associazioni impegnate in progetti di solidarietà per i paesi in via di sviluppo.
Dare qualità e piatti freschi preparati al momento è la missione e ciò che differenzia questa attivitàda altre realtà: sono riconosciuti anche a livello internazionale, la loro fama infatti è giunta fino in Corea.
Di grande vanto è il loro Tè Chai Indiano, a base di sette spezie, di cui sono i rivenditori ufficiali a Brescia.
Così è non dimentica l’orario aperitivo, offrendo sempre piatti ricercati come i mini poke e stuzzichini hawaiani. Per chi invece non volesse rinunciare a mangiare bene senza muoversi da casa è possibile anche la consegna a domicilio, attraverso Just Eat e Deliveroo.
Alessandro Bresciani e sua madre Paola sono quindi ambasciatori di un felice intreccio di culture e tradizioni culinarie per ogni occasione, dedicato a chiunque voglia scoprire realtà diverse dalla nostra mangiano sano.
