Tempio della cucina italiana nel cuore della città. La personale cucina di Enrico Crippa è centrata sul mondo vegetale, verdure, fiori, erbe aromatiche, spontanee e coltivate in biologico nell’orto. I piatti sono memorabili e esteticamente perfetti. Sono disponibili due percorsi: Barolo legato al territorio e Il Viaggio (lungo l’Italia e Oltreconfine).
