Molino Bertolo è un’azienda specializzata nella produzione di farine e semilavorati ad uso professionale per la pasticceria, panificazione, pizzeria e ristorazione.
Di generazione in generazione, da padre in figlio, da sempre il molino di Covolo di Pederobba ha unito tradizione e innovazione con l’obiettivo di mettere nelle mani dei clienti, l’esperienza della famiglia, attiva nel settore da 5 generazioni.
Dal 1742 l’azienda lavora per offrire un prodotto che parli di genuinità e qualità. Tenendo sempre a mente semplici, ma importanti valori, che guidano il lavoro quotidiano, come l’affidabilità per un prodotto sano, una continua ricerca verso nuove tecnologie e un impegno sincero verso chi si affida all’esperienza molitoria della famiglia.
La produzione svaria da farine standard per tutti gli usi, alle Farine di Leonardo da 100% grano italiano, un progetto creato in collaborazione con il Maestro Leonardo Di Carlo per offrire un prodotto salubre e a km 0.
L’attività del Molino tuttavia non si limita alla produzione di farine. Molino Bertolo ha deciso di aprire una food academy, uno spazio ricavato all’interno dello storico molino che diventa luogo di formazione e scoperta per professionisti e non, che vogliono addentrarsi più a fondo nel mondo degli impasti e delle lavorazioni di farine di qualità.
Via Dogana Vecchia, 10 – Covolo di Pederobba (TV)
Tel. 0423 64043 – Fax 0423 681869
www.molinobertolo.it – info@molinobertolo.it – forno@molinobertolo.it
