E’ lo chef fiorentino, Niccolò De Riu la mente creativa della raffinata cucina del petit bellevue.
La cucina valdostana affiancata da erbe amare è alla base delle sue pietanze. Apprezzati sono anche i piatti a base di pesce. Un vero mix di gusti si mescolano anche grazie ai suggerimenti del sommelier Rino Billia che con maestria sa consigliare gli accostamenti più adatti. Il miglior piatto è il risotto alle erbe dell’orto, velo di gambero vila del Tirreno e noci.
Rue Grand Paradis 22 Cogne(AO)
Tel. +39 016574825
Scopri i nostri Ristoranti a Cogne – Bellevue Hotel & Spa (hotelbellevue.it)
